El hueso Porky es una parte del despiece del cerdo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. Este plato se caracteriza por su fuerte sabor y  aroma.

Nuestra preparacion particular, hace de  este  plato  el preferido de los clientes, debido a su coccion permite eliminar la mayor cantidad de grasa haciendo de el una deliciosa y sana eleccion.